Het overvloedige water uit de bergen van de bronnen Marcos en Cordero bevloeiden de vruchtbare akkers rond San Andres en brachten het dorpje voorspoed en rijkdom. Suikerriet en later bananen werden verscheept vanuit het nabijgelegen haventje Puerto Espindola.

Het kerkje op het plein van San Andres geeft haar geheim niet aan iedereen cadeau. Om het oudste kerkje van La Palma van binnen te bewonderen moet je eerst voorbij een zware houten deur die maar zelden openstaat. Het altaar is goud gekleurd en de vrome Maria is uit een stronk hout gesneden van een boom die meer dan 500 jaar geleden ergens in de bossen van Vlaanderen heeft gestaan.

Het dorpsplein van San Andres is de perfecte locatie om neer te strijken voor een drankje en tapas.